Πράσα με λουκάνικα στο φούρνο

Αυτό είναι ένα από τ' αγαπημένα φαγητά της οικογένειας. Φτηνό και εύκολο. Ελπίζω να σας αρέσει και να το δοκιμάσετε.

Υλικά

2 κιλά πράσα

3 καρότα

1 κρεμμύδι

σέλινο

3 λουκάνικα χωριάτικα

1,5 φλ. σάλτσα ντομάτας
κόκκινο πιπέρι

ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε και πλένουμε τα πράσα. Ψιλοκόβουμε ένα κρεμμύδι και το βάζουμε να τσιγαριστεί. Μόλις τσιγαριστεί ρίχνουμε τα καρότα κομμένα σε ροδέλες, το σέλινο και τα κομμένα πράσα. Ρίχνουμε λίγο νερό και τη σάλτσα ντομάτας με το κόκκινο πιπέρι και τα αφήνουμε να αχνιστούν. Σε ένα τηγάνι τηγανίζουμε τα λουκάνικα κομμένα σε ροδέλες και αυτά. Μόλις είναι έτοιμα τα βάζουμε όλα σε ένα ταψί με το ζουμί τους (μην βάλετε το λάδι που έβγαλαν τα λουκάνικα). Τα περιχύνουμε με λάδι,τα αλατοπιπερώνουμε και τα ψήνουμε στους 200 βαθμούς για περίπου 45 λεπτά. Αν χρειαστεί λίγο νερό προσθέτουμε. Καλή σας όρεξη!!!